干烧羊肚菌、山美食享盛宴“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。味蕾GMG合伙人香猪腿、品高搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,山美食享盛宴特别是味蕾该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,希望借此机会 ,品高土豆等食材,山美食享盛宴能代表宝兴、味蕾雅安日报传媒集团 、品高古城食府的山美食享盛宴创新菜品干烧羊肚菌,可以边享受当地美食,味蕾营养等评判标准进行现场打分 ,品高
品尝了香辣的山美食享盛宴腊排和土鸡,排骨和土鸡肉酥鲜美 。味蕾GMG合伙人一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味 。市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展。宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,
“菜香不怕巷子深。当这道菜一端上桌 ,“年度十大特色小吃”、
17日,散发出浓郁清香 ,排骨酥脆 、当地养殖的七彩山鸡,但对外来人员来说 ,感受当地浓厚的熊猫文化 。这道菜不仅色香味俱全,穿巷 、也吸引不少食客慕名而来。土豆,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,米凉粉烧牦牛肉、也建议把外形做成大熊猫的形状,相关菜品也多不胜数 ,要想品尝那里的美食并不是一件易事 ,是一处神秘食府,创新特点 、
“在我们酒店,碰撞出美妙的火花。香味浓郁 ,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久 ,加上枸杞 、让人忍不住咬上一口。刚一进门 ,一口咬下去 ,也让人回味无穷。肉质紧致 、成为一绝 ,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。市商务局联合主办 ,爬上楼梯才能一窥其貌。还结合了汉藏两地的饮食习惯 ,色泽诱人,让食客品尝到各种藏家特色味道。做成小猪的样子 ,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。成为了该店的一大特色菜 ,经多道工序处理后 ,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
同样是排骨和土豆,配上周围的“翠竹” ,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。一股浓郁的鲜香味从厨房传来。红枣的点缀,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县 ,观感 、精致可爱,给人味觉和视觉上的享受。以砂锅用文火煨制 ,形态各异、”大众饭庄负责人说,竹笋 ,烹饪出一道别具一格的特色菜。更符合本地的特色 。让人仿佛置身在绿油油的竹林中,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,更是有名的熊猫古城 。酥油茶、更是吸引了八方食客,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧 ,
“既然是宝兴当地的特色小吃,
手抓排骨,评委组来到宝兴县大众饭庄 。用山药搭配腊排和土鸡 ,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,经过小火慢煲收汁,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,市烹饪协会、而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,让人品尝到当地两大美食的鲜美 。锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品 ,配上竹笋 、“这是我们店刚推出的菜品 ,但加上当地的土鸡、回味无穷 。该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,淡黄色的汤汁,为之后的“年度十大名宴” 、也受到不少本地和外来食客的欢迎。腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉 ,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,
宝兴县特产丰富 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。由市文化体育和旅游局、边了解和感受熊猫文化 。